Para compartir... o no
Tabla de jamón ibérico (100 gr.) con pan y tomate natural
18 €
Tabla de quesos con nueces, pasas y confitura de arándanos (Semicurado, Idiazábal, Provolone y queso de cabra)
16 €
Hojaldre de sobrasada relleno de queso. Elaborado a base de masa filo y sobrasada, relleno de queso tomino fundido, acompañado de tomate casero y olivas crujientes
14 €
Tortilla Bonita. Cremosa tortilla de patatas y cebolla con un topping de bonito y mayonesa
9 €
Huevos rotos con jamón. Patata pochada en cachelos tiernos por
dentro y crujientes por fuera con ajo y cebolla acompañada con
huevos fritos de cremosa yema y jamón ibérico
14 €
Huevos rotos con picadillo. Patata pochada en cachelos tiernos por
dentro y crujientes por fuera con ajo y cebolla acompañada con
huevos fritos de cremosa yema y picadillo de chorizo ibérico
14 €
Tortilla de patata con huevos de corral y salmorejo
9 €
Patatas bravas. Gajos de tierna patata crujiente por fuera, acompañados de la salsa brava especial de la casa
8,50 €
Cremosas croquetas caseras de jamón (8 unidades)
10 €
Croquetas de espinacas, una opción para los amantes de los vegetales
8 €
Ensaladilla rusa “Revoltosa”. Patatas, zanahoria, chirivía, puré de remolacha, ventresca marinada casera, picadillo de pepinillos y alcaparras
11 €
Esponjosa focaccia aromatizada con hierbas, rellena de selección de quesos fundidos y tomate seco maduro. Con la opción de agregar Pastrami, ahumado y sabroso! (11€)
9 €
Boquerones en vinagre con chips
9 €
Crujientes aros de calamar, al más puro estilo andaluz, acompañados de pimientos de Padrón y alioli casero
13,50 €
Cazón en adobo. Bienmesabe
12 €
Carnes y pescados
Chipirones salteados al ajillo sobre puré de zanahoria acompañados
de plátano maduro frito dulce y crujiente
16 €
Tacos de salmón. Salteados con verduras, piña y naranja, sobre una crujiente base de arroz basmati con coco
17 €
Pollo de corral. Jugosos trozos de pollo de corral marinados y rebozados con kikos
12 €
Albóndigas de ternera con pisto casero de verduras frescas y especias selectas
14 €
Rabo de toro confitado a baja temperatura con salsa de brandy, salvia y especias, acompañado de patatas gajo crujientes
15 €
Hamburguesas y bocadillos
Láminas de pan crujiente rellenas de costilla de ternera asada a baja temperatura y mezcla de quesos fundidos, coronadas con aguacate, tomate y cebolla sobre una mezcla de lechugas frescas
16 €
La Castiza. Hamburguesa 100% vacuno, jamón, queso manchego, salsa ali oli y lechuga
14 €
Del Corral. Hamburguesa de pollo de corral con mostaza a la antigua, mozzarella de búfala, rúcula y mayonesa de aguacate
14 €
La Chulapa. Carne de vaca, mayonesa, mostaza a la antigua, queso Idiazábal, cebolla crujiente, bacon y mermelada de tomate
14 €
La Clásica, de raza Tudanca. Carne de vaca, lechuga, tomate, cebolla, queso y bacon
14 €
La Valiente. Carne de toro, cebolla roja al px, queso gorgonzola, tomate, rúcula y mayonesa especiada con toque picante
14 €
Preñaditos calientes. 2 piezas de tierno brioche suizo relleno de chorizo
aldeano, con mezcla de quesos, salsa de cebolla y remolacha, cubierto con
crujiente de puerro, cebolla, remolacha y zanahoria.
16 €
Bocata de calamares a la madrileña con ali oli de lima
11 €
Sándwich Club “Revoltosa” con patatas fritas. Pollo, bacon, mezclum, huevo frito, tomate y mahonesa
12 €
De la Huerta
Cazuela de salmorejo con jamón del bueno y huevo
6,50 €
Ensalada de bacalao ahumado y piquillo confitado. Rúcula fresca con pimientos del piquillo y cebolla roja confitados a fuego lento, acompañados de bacalao ahumado, gajos de naranja y olivas
negras, finalizada con crema de aceto balsámico
14 €
Flores de alcachofa con miel de naranja y sal de jamón
14 €
Ensalada de burratinas. Cremosas burratas sobre migas de pesto
de salvia, tomates cherry y cebolla frita
14 €
Poke de salmón ahumado. Arroz salvaje con salmón ahumado,
aguacate, mango, edamame y cebolla roja, con salsa de
sésamo, miel, soja y tomate con toque picante.
14 €
Ensalada de mango con aguacate y pipas
14 €
Ensalada de burrata ahumada con tomate en texturas
14 €
Verduritas al curry. Verduras y hortalizas asadas, con una suave crema de curry acompañada de aromático arroz jazmín
12 €
Berenjena en flor especiada y ligeramente rebozada, maridada con mayonesa de mostaza y miel
10 €
Setas marinadas en ajo y perejil a la plancha
12 €
Postres de elaboración casera
Lingote con base de galleta salada, dulce de leche y chocolate con helado de queso manchego. Un postre innovador que combina sabores intensos y texturas
8 €
Tartaleta de pera. Galleta rellena de pera confitada al Pedro Ximénez
coronada de helado de vainilla
8 €
Tarta de queso con sopa de frutos rojos y déjate sorprender con
nuestra deliciosa receta
7 €
Tarta de manzana con almendra , toffee, uvas pasas acompañada con helado de vainilla. Un clásico con un toque crujiente y dulce
7 €
